L'alimentation+et+La+nourriture

=L'alimentation et la nourriture= La deuxième sujet d'étude dans la classe de Français IV!

Voilà le schéma qui dirigera notre étude: =Consultez notre lexique de mots qu'il faut savoir=

Un site intéressant qui donne une idée globale de l'alimentation française.
Faites un compte rendu de ce site et affichez-le ici:

www.alimentation-france.com est utile pour s'enseigner au sujet de la gastronomie et de la culture françaises dans beaucoup de différentes régions de la France. Il y a beaucoup de bonnes recettes. Aussi, on peut employer l'emplacement pour se renseigner sur les dangers de manger de certaines nourritures. Il y a une encyclopédie sur différentes nourritures comme des fruits et légumes, des poissons, la viande, des condiments, et des boissons. Il y a des blogs que les gens signalent au sujet des nourritures qu'ils font et des recettes qu'ils aiment employer. - HTC

Alimentation-fance.com est un site de la nourriture française. Il y a une page pour beaucoup des nourritures françaises spéciales comme les galettes, la moutarde de Dijon, et les crêpes dentelles. Les pages ont les histoires et les choses intéressantes de ces nourritures. Il y a aussi une encyclopédie qui donne beaucoup d'information de différentes espèces des légumes, fruits, viande et poisson. Une autre page de cet site parle de l’alimentation, et beaucoup des différents sujets de cet topique. Par exemple, il y a d’information du sante, les effets du caféisme et les causes d’acné. En fin, il y a aussi les pages du plus d’histoire et information d’alimentation en France et les links pour autre sites de la nourriture. -KK

Alimentation-france.com est un site très chouette. C’est un site sure la gastronomie de la France. Il y a beaucoup de différentes choses à choisir de. Par exemple, il y a beaucoup de différents articles qui parlent de différents types de nourriture, de nourritures spécifiques, ou de groupes de nourriture que les gens peuvent apprécier. Cet emplacement est une grande ressource pour l'histoire gastronomique. L'emplacement parle de comment la nourriture a correspondu aux événements religieux tels que le mardi gras et la Pâques. -RWS

La Salmonelle 1) Il y a beaucoup de types de salmonelles et ils sont très communs en des oeufs, des canards, et de la viande de cheval. Ils peuvent causer des fièvres et d'autres maladies. Cependant, il exige de beaucoup de salmonelles de tomber malades. 2) Il y a beaucoup de toxines et de virus en nourriture. Beaucoup de ces derniers sont inoffensifs aux humains. Cependant, certains peuvent causer beaucoup de maladie ou intoxication. Afin de découvrir pourquoi quelqu'un est malade, les médecins doivent examiner la personne et la nourriture qu'ils avaient mangée. - HTC

Le Kiwi Le nom de kiwi a commencé à Nouvelle- Zélande. C’est un fruit plein de vitamines C, les minéraux, et les autres vitamines. En général on mange le kiwi cru car cuit. On peut le mettre en petit dés dans une salade ou sur une tarte. On peut le servir aussi en petites tranches. Le tomate a été introduire en Provence au milieu du 18 siècle. It est riche en vitamines A, B et C. Les tomates sont une couleur uniforme, rouge, mais les fruits un peu verts sont à déconseiller à cause de leur acidité. -KK

Les citrouilles Mon résumé est des citrouilles. Ils ne consumée pas par les animaux. Le nom de cette légume vient du nom italien « citroulo ». La saison des citrouilles est l’automne et l’hiver, mais ils récoltent en l’automne parce que les gens les utilisent pour la décoration l’Halloween. Pendant l’automne et l’hiver, les gens utilisent les citrouilles pour cuire des tartes, des flans, de la soupe. Ces citrouilles sont du Sud-Est de la France. Il y a des autres citrouilles comme les courges buttercup, les courge butternut et les courge turban. - JFG

Le Kouign- Amann Le Kouign-Amann est un gâteau qui vien de la region Douarnenez en Bretagne. Le mot Kouign sa veut dire brioche, et Amann sa veut dire beurre. O n a dit que ce festin est créé par Yves-René Scordia, qui a ouvert une boulangerie après qu'elle ait été mariée en 1855. Quand elle a commencé la première fois à le faire, c'était un succès énorme et elle l'a vendu avec son pain. Cette délicatesse est très douce, et très de beurre. Je ne l'ai jamais eue, mais elle semble délicieuse. Bon appétit. -RWS

Visitez les sites ci-dessous. Affichez cinq questions auxquelles vos collegues répondront:

Ksenyia: Histoire de la bûche 1. Comment est la coutume de la veille de Noël ? 2. Qu’est que le maître de la maison fait le soir de Noël dans le Sud ? 3. Quelles sont les origines païennes de la bûche ? 4. Qu’est que c’est, le ceppo ? 5. Quelles sont les trois formes essentielles de la bûche ?

HTC 1) La coutume est de faire une Bûche de Noël. - ? 2) Le maître de maison la plaçait dans l'âtre, procédait à des libations et bénissait la bûche. 3) Elle aurait été inventée en 1945 pour continuer à faire vivre cette tradition. 4) Cette coutume remonte au XIIe siècle et existait dans la plupart des pays européens, notamment en France et en Italie. 5) Ce sont les trois formes essentielles de la bûche: le pâtissière, la glacée, et la crème de marrons et au chocolat.

JFG- 1) La coutume de la vielle de Noël était normale dans la France dans le XII siècle. C’était le tradition de Noël. 2) Dans le Sud de la France, le maître de la maison plaçait le Buche de Noël dans l’âtre et bénissait la buche en l’arrosant d’huile de sel et de vin cuit. 3) La bûche de la Noël était inventée en 1945 pour continuer la tradition de la bûche parce qu’il est un désert typique aujord’hui. 4) Le Ceppo est une Coutume de la bûche de la Noël. C’a existé depuis le XII siècle d’Europe. 5) Les trois formes de la bûche sont le forme de pâtissière, le forme de glacée, et le forme à la crème de marrons et au chocolat.

RWS- 1) Une coutume familière sort le jour avant Noël et trouve une notation vigoureuse et le burning qui notent. 2) Dans les sud, le chef du famille place l'ouverture le feu. Alors le famille a un joyeux temps chantant et buvant tandis que la notation brûle. 3) L a bûche de noël serait issue d'une vieille tradition payenne qui rendait hommage au soleil.

4)Le Ceppo est le nom du bûche de Noël mais en siècle XII (principalement en France et en Italie). 5) Les trois formes sont la glacée, pâtissière, et la crème de marrons et au chocolat

Thomas: L'Appéllation d'origine contrôlée 1) Qu'est-ce qu'est l'AOC? 2) Dans quelles conditions est-ce qu'un produit peut obtenir l'AOC? 3) Qui commande l'AOC? 4) Combien de vins sont des produits d'AOC? 5) Combien de fromages sont des produits d'AOC?

KK: 1. L’AOC est une appellation qui atteste du lien entre produit et un terroir. 2. Pour obtenir l’AOC, la production doit être localisée, avec ses caractéristiques géologiques, agronomiques, climatique et répondre a des conditions de fabrication qui tiennent compte de la tradition. 3. L’Institut national des appellations d’origine. 4. Plus de 465 AOC ont été attribuées dans le secteur viticole. 5. Il en existe également 47 pour les fromages.

JFG- 1) L’AOC est un gage d'authenticité. C’est l’appellation des produits. 2) Pour une production obtiens l ‘AOC, ce doit être localisée dans une aire bien. 3) Les AOC agréées et ils sont commande par l'Institut national des appellations. 4)Il n’y a pas des vins qui sont des produits d’AOC que cette article adresse 5) Il y a quarante-six produits d’AOC pour les fromages.

RWS- 1) L'AOC est un orginization qui atteste du lien entre produit et un terroir. 2) Pour obtenir l'AOC, la production doit être localisée dans une aire bien délimitée - avec ses caractéristiques géologiques, agronomiques, climatique et répondre à des conditions de fabrication qui tiennent compte de la tradition. 3) L’Institut national des appellations d’origine. 4) Cette article n'a dit rien sur des vins. 5) Il en existe également 47 pour les fromages.

Jonathan: Choisir et servir le foie gras

1) Pourquoi est-ce que l’invention de l'appertisation aide le foie gras ? 2) Quel type de pain accompagnement le foie gras ? 3) De quelle(s) région(s) est-ce que le foie gras vient ? 4) Quels types de vin accompagnement le foie gras ? 5) Combien de grammes est-ce qu’on sert quand on sert le foie gras

KK: 1) Parce qu’elle permit d’étendre le prestige du foie gras. 2) Un beau pain de campagne ou la baguette. 3) Le foie gras vient de L’Alsace et le Sud-ouest. 4) Les vins doivent seulement posséder un minimum de complexité et d’amplitude - les vins blancs moelleux de Sud-ouest comme le Jurançon, le Monbazillac ou le Bergerac moelleux ; les vins blancs secs comme un Cotes de Beaune, un Champagne souple, un Graves, ou un Châteauneuf-du-Pape ;vins rouges comme le Margaux, pauillac, Pomerol, Madiran et Cahors. 5) 50 à 70 par personne et de 100 à 130 grammes en plat principal.

RWS- 1) Parce que ils peuvent transporte le fois gras dans tout de la france. 2) Un beau pain de campagne ou la baguette. 3) l'Alsace et le Sud-ouest 4) Vins blancs moelleux : le plus réputé reste bien évidemment le Sauternes. Vous pouvez également essayer d'autres vins du sud-ouest tels le Jurançon, le Monbazillac ou le Bergerac moelleux. Par contre, en Alsace, choisissez un vin de vendanges tardives. Vins blancs secs : un Côtes de Beaune ou même un Champagne souple se marient à merveille avec le foie gras. Un Graves ou un Châteauneuf-du-Pâpe, réservent aussi leurs secrets. Vins rouges : ils peuvent faire aussi merveille sur le foie gras avec des grands crus comme le Médoc (Margaux, Pauillac), crus du Libournais (Pomerol) et même les tanniques Madiran et Cahors. 5) 50 à 70 par personne

HTC 1) Il a rendu le foie gras plus célèbre. 2) Les baguettes et le pain de campagne sont des bons choix. 3) Le foie gras vient de l'Alsace et de le Sud-ouest. 4) Les vins blancs moelleaux sont des bons choix. 5) On sert 50 à 70 grams par personne.

Walker: Choisir et préparer ses huîtres 1) Est-ce que les huîtres sont bonnes pour la santé? Expliquez vos réponses. 2) Où est-ce qu'on trouve les huîtres? 3) Combien de temps faut-il donner avant qu'on puisse ouvrir les huitres? 4) Où est-ce qu'on peut trouver les huîtres les plus belles et les plus fines? 5) Il y a combien de calories dans les huîtres?

KK: 1. Oui, les huitres sont bonnes pour la sante parce qu’elles contiennent très peu de calories, quasiment pas de lipides, main par contre beaucoup de minéraux tels que le sodium, le fer, le magnésium et le calcium et enfin elle contient des vitamines B12. 2. On peut trouver les huîtres dans Normandie, le nord de la Bretagne, la Bretagne du Sud, dans la région de Ré-Contre-Ouest, Bassin d’Arcachon, Bouzigues, et Marennes-Oléron. 3. Une huitre peut être ouverte une heure avant de la consommer. 4. On peut trouver les huitres les plus belles et les plus fines a Marennes-Oléron. 5. Il y a 80 calories aux 100 grammes.

JFG- 1)Les huîtres sont bonnes pour la santé à cause de tous les minéraux comme le calcium, les vitamines B12, et le fer. Dans cette sensé, ils sont bonnes pour la santé. 2)On peut trouve les huîtres dans les régions de Normandie, Bretagne, ou les régions près de la Méditerranée. 3) Il faut attendre une heure avant on peut ouvrir les huîtres. 4)On peut trouver les huîtres plus fines et belles dans la région Marennes Oléron. 5) Il y a quatre-vingt calories dans les huîtres.

HTC 1) Oui, parce qu'il a beaucoup des vitamines et des minéraux. 2) On peut trouve des huîtres dans le Normandie, la Bretagne, et le Marennes-Oléron. 3) Une huitre peut être ouverte une heure avant de la consommer. 4) On peut trouver les huîtres les plus belles et les plus fines à Marennes-Oléron 5) Il y a 80 calories aux 100 grammes d'huître.

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Le Poulet Basquaise Dans cette vidéo il y des instructions pour préparer Le Poulet Basquaise. Les ingrédients sont la poulet, des poivrons, des oignons, des tomates, des herbes, de l’huile, et de jambon. On coupe des ingrédients et les cuit dans un gros godet. J’aime cette recette beaucoup parce que c’est très simple mais bon pour la sante et je pense que c’est délicieux aussi. Je n’aime pas une idée de mettre du jambon avec le poulet, peut être si je cuisine cette plat je n’ajoute pas le jambon. J’aime beaucoup la vidéo, aussi. Les instructions du cet homme sont facile pour comprendre et le vidéo aide pour mon compréhension beaucoup aussi. -KK

Je m’entends avec KK parce que je ne suis pas sure que je aimerais du poulet et du jambon ensemble. Je pense que cette recette a plus du goût du sel a cause du jambon. -JFG

Je crois que cette recette goûterait très bonne parce que le poulet aurait tous les jus des légumes. Je pense que cette recette a beaucoup de saveur. - HTC

Le pot au feu- http://www.youtube.com/watch?v=9_1iCsZTAoU

Cette vidéo a des instructions pour la préparation du pot au feu. Les ingrédients de ce plat sont de bourguignon, de cuit bœuf, de chou vert, de pommes du terre, d’un courgette, des poireaux, des carottes, un peu de poivre noir et blanc, et de sel. On met la viande dans l’eau dans un pot. Apres la viande est dans le pot, on caramélise les oignons. Il faut qu’on fait attention au le pot parce que quand il y a plus des impuretés de la viande, on les écume. Apres ca, on ajoute tous les légumes dans le pot. Le plat cuisinera pour quarante cinq minutes et on a le plat du pot au feu quand on supprime l’eau et on le serve avec tous les légumes. Je ne savais jamais cette plat presque cette vidéo. Je souhaite que le plat soit une soupe et pas un plat. S’on coupe les légumes et la viande mieux petit, la soupe serait très bonne. -JFG

La lumière de cette vidéo n’est idéale, mais les instructions sont très claires. Je n’aime pas de oignions – ils ont brulée dans un flanc des oignions sont brulée maies l’autre des oignions. Mais j’aime les autre végétales – c’est bon pour la sante. - KK

Je n'aime pas habituellement de grands repas avec beaucoup de la viande. Cette repas a beacuop de chose. Je ne pense pas que je la voudrais. - HTC

Le Coq au Vin- []

 C'est une vidéo nous instruit comment faire Le Coq au Vin. Ce plat exige un coq environ 3 kilos, oignons, poivre, les carottes, 3 litres de vin. Vous devez laisser tous ces ingrédients mariner ensemble pour une nuit. Après qu'il ait mariné pendant une nuit, la recette exige des champignons, 2 grands oignons, 4 tranches de lard frais, 70 grammes de lardons fumés, sel et poivre, farine, peu de peu de sucre, beurre, et d’huile. Dans la vidéo, un homme (s’appelé Phil) a expliqué tout au sujet de la recette et a puis fait le plat. J'ai aimé combien authentique cette vidéo était. Ce type ne dérangeait pas quand il a fait cuire. Il était très français. En outre, j'ai été impressionné au sujet de la quantité de rétroaction qui cette vidéo a obtenu. Les gens semblent aimer ce type beaucoup. -RWS

J’aime et je n’aime pas comment il utilise beaucoup du beurre. La quantité du beurre que Phil utilise aide goût de la recette, mais c’est cause du tort pour la santé. J’aime beaucoup des oignon caramélise. Dans cette recette, il y a beaucoup de viande rouge et je n’aime pas beaucoup de viande rouge. -JFG

Jonathan est correct – il y a beaucoup de beurre dans cette assiette. Je pense que le jambon est délicieux mais on peut perdre deux ans de vie après mange cette jambon. Le beurre dans la farine est étrange – je n’ai jamais voir quelque chose comme ça. -KK

J'aime que cette recette ait beaucoup de lard ! Je suis certain que le lard soit vraiment bien assorti aux oignons et aux champignons. Il tout regarde très frais. - HTC

Tarte au Sucre

Le tarte au sucre est un dessert traditionnel de Quebec. Vous faites ça avec la farine, le sucre, le beurre, le poudre d'amandes, la sel, la crème, et des pommes. Premièrement, vous vous mélangez ensemble 50g de farine, 50g de beurre, 25g de sucre blanc, 25g de poudre d'amandes, et un pincée de sel. Vous pouvez faire ça avec vos mains. Quand, vous finissez, vous le pressez sur la cuvette pour faire la croûte. Alors vous coupez deux pommes et les chauffez sur une casserole. Apres ça, vous vous mélangez ensemble 200g de cassonade foncée, deux oeufs, et 75g de beurre fondu avec un battage. Apres ça, vous vous mélangez (délicatement) 100ml de crème fouettée. En conclusion, vous versez les pommes et le mélange sur la croûte. Mis ça dans le four à 350˚F pour une heure. J'aime cette vidéo parce qu'il est très facile de comprendre de quoi le chef dit et j'aime le tarte au sucre! - HTC

J’aime cette vidéo parce que j’aime tous les tartes et bonbons. Il y a beaucoup de sucre et beurre dans cette recette. Ce n’est pas bon pour la santé, mais il voit très bon. Je pense que ce plat peut être plus bon avec la glace vanille. Je veux essayer la tarte de sucre. -JFG

La tarte au sucre est mon vidéo favorite. J’adore des choses doux et je n’ai jamais mangeais cette type de dessert. J’aime cette vidéo parce que c’est professionnel et claire. Je veux manger cette dessert plus des autres plats, mais cette plat est le plus mauvaise pour la sante. Il y a beaucoup de beurre, la farine, et le sucre. Heureusement i l y des pomme pour satisfait notre consciences. -KK

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Visitez ce site sur les Fermes Auberges du Gers
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KK: Les fermes auberges

Aux Fermes Auberges on peut savoure la cousine Gascon. Les produits sont partir de la ferme et l'agricultur peut vous donner une ou deuz de ses recettes.

WS: Goûters à la ferme

Voici qui te donneront une excursion guidée et t'offriront le thé. Vous pouvez également goûter plusieurs de leurs délicatesses. C'est grand amusement

JG: Fermes Equestres

Aux Fermes Equestres du Gers, il y a des éleveurs qui chois de vous faire partager leur passion du cheval. Il y a aussi des instructeurs et ils instruisent les chose des chevaux.

HTC: Fermes de Découverte et Pédagagiques

Ici, ils vous enseignent au sujet de la vie agricole et ce que signifie être un fermier. Ils essayent de sensibiliser chaque personne à la vie d'un fermier.

2.) Choisissez une Ferme Auberge de la rubrique «Toutes nos références». Pourqoui avez-vous choisi cette Ferme Auberge? Commentez les photos. Qu'est-ce qui qui vous tente parmi leur spécialités? Combien coûte un repas?

J'ai choisi La Ferme aux cerfs et sangliers. Un raison pourquoi je l'ai choisi est parce qu''ils n'ont pas de le gavage des oies. Tous les photos sont dans la nature ou dans un maison très vieux. L'air de cette ferme auberge donne l'impression que c'est jolie et délassant. - JFG

J'aime la Ferme Du Cassou parce que je veux manger leurs spécialités comme le foie gras, le magret grillé et bien sur des pâtisseries maison français. J’aime beaucoup une image de fromage, je pense que c’est délicieux et je le veux prendre. -KK

J'aime La Cave parce que c'est modern est rustiqe au meme temps. Je veux manger le tatain de foie chaud au pommes. Ca ne cout pas chere, juste 20 a 28 euros par personne. Le vin et gratuit!!!!!! C'est tres jolie.

J'aime le Ferme du Cassou le meilleur parce qu'il souligne la nourriture et tous les différents genres de nourritures qu'ils préparent. Aussi la ferme produit le foie gras frais. Je crois que ce serait un voyage divertissement. - HTC

Le mouvement international «Slow Food»

Le site de Wikipedia sur Slow Food

Le site officiel de Slow Food France